Zájem o pečivo z netradičních surovin roste. Česko vede ve vývoji ječné směsi
Datum publikace: 24.3.2015 14:31 | Zdroj: (IHNED)
Před půlstoletím Češi zkonzumovali 700 milionů tun tradičního chleba ročně, dnes je to o třetinu méně. Roste ale spotřeba různých druhů trvanlivého pečiva a produktů z méně tradičních pečicích směsí. Česko je světovým lídrem ve vývoji a výrobě pečicích směsí z ječmene. V tuzemsku se tím zabývá společnost Zeelandia.