Za čínskou kuchyni se neschováváme, říká šéf bister Banh-mi-ba, do kterých investoval i Barta
Datum publikace: 10.4.2017 18:18 | Zdroj: (IHNED)
Síť bageterií Banh-mi-ba otevřela nedávno novou pobočku v Holešovicích, další se chystá v Karlíně. Zakladatel a šéf firmy Hung Le vystudoval finance. "Práci v gastronomii beru ale jako svůj osud a poslání," říká Le v rozhovoru pro HN. Vietnamcům podle něj dřív chybělo sebevědomí, nová generace už si ale věří víc a v tuzemské společnosti se viditelněji prosazuje.
